连州市水晶梨品种资源丰富多样，在多年的生产实践中，培育出了适合当地自然条件且生产性能良好、遗传性能稳定，具有地方特色的“连州水晶梨”。连州水晶梨开花期在3月开花，7月成熟采摘。连州水晶梨种植时利用连州土壤肥沃、局部海拔高、昼夜温差大的自然资源条件，按照标准技术规范进行生产，种植过程引用山泉水灌溉。施用有机农家肥料，使用生物农药防治病虫害，产品质量上乘
，具有甜爽可口，风味独特、营养丰富，具有绿色、自然，生态等特点，被誉为“解暑神器”。连州水晶梨含有丰富的维生素，胡萝卜素和钙、磷、锌、铁等多种营养元素，具有清热解毒，降血脂、改善身体机能，增强免疫力的功效；多种食用方法，生食，炖汤都可以，具有清心润肺，去热毒的功效。 连州水晶梨分为优等、一等品、二等品三个等级在市场上销售，赢得了广泛消费费的喜爱和评，在珠三角城市供不应求。近年来，连州市委、市政府高度重视连州水晶梨产业发展，将连州水晶梨作为连州特色农业产业之一，目前种植面积达10万亩，产值亿元。2013年至2019年连续举办七届连州水晶梨节提高连州水晶梨知名度，扩大连州水晶梨品牌宣传效应，增强连州水晶梨产品市场竞争力，并通过土地流转、项目扶持，产业奖励等政策进行重点扶持。加强连州水晶梨种植管理，定制连州水晶梨农业地方标准，引进和培育现代农业龙头企业。
合作社的连州水晶梨种植基地管理十分严格，果苗的选择要符合国家的要求，种植中使用的农药化肥做好记录。采用便携式农药检测仪对当天采摘的水晶梨进行
检测，发现有农药超标、残留的鲜梨不得销售。鲜梨的质量安全必须从生产源头抓起，结合产生环境检测，包括土壤、灌溉水的检测。生产监控建立鲜果生产由田间档案管理，对水晶梨生产全过程（包括果苗、农药、肥料等农业投入品的使用、田间管理、质量检测以及产品销售）进行记录和归档，以保证可追溯性和随时监督。产后产品检测的标识管理，合作社基地建有土壤肥效检测和农药超标残
留检测室，有3个专职检测人员，对上市的水晶梨进行全面检测，对检测中农药超标或农药残留的水晶梨及时追溯到果园，确保上市水晶梨的质量和安全。生产上我社完全按照绿色食品生产种植，水晶梨采摘后进行保鲜库加工，加工后装箱出售。目前我社有一个400㎡冷库，并采用“预冷+冷库保鲜+加工包装+专业运输”的模式，可以满足消费者对农产品安全、卫生、优质、方便的需求，可以拉动
包装、物流、饮食等关联产业的发展。合作社承诺基地的规模、质量和管理水平达到 《绿色食品标志管理办法》的规定的要求，按照基地管理部门的要求，及时、准确报送基地监测信息，接受并配合主管部门的监督检查。
生产环境
