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本公司养殖的主要品种是笋壳鱼，学名为线纹尖塘鱧，原产于东南亚和澳大利亚，最大个体可达5—6公斤，是虾虎鱼中较大的淡水经济鱼类种类。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，鱼营养价值高。前期，笋壳鱼的养殖主要是依靠国外进口，而本公司的主导品种就是杂交笋壳鱼，即澳洲笋壳鱼与和泰国笋壳鱼的杂交种，即是松湖“玉女”笋壳鱼。目前，本公司养殖场保有该鱼亲本种鱼1.2万尾，年繁育苗种300万尾；本公司养殖场通过驯化、选育和培育出一批体形好、个体大、生长速度快、抗逆性强的笋壳鱼良种亲本，表现在亲本形态特征明显，体质强健，体色鲜明，怀卵率、产卵率、受精率、孵化率和苗种成活率高。在自然环境中，笋壳鱼常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。笋壳鱼为肉食性鱼类，其食物组成随不同的生长阶段而不同，其中成鱼主要以水中的各种小鱼、小虾、甲壳类、软体动物、水生昆虫及幼体为食，也食一些新鲜的动物肉碎屑等。本公司在包装、运输方面自主研发了无水充氧技术，利用高性能透明塑料袋和医用纯氧，可实现48小时“无水活体”，并且该项技术已经申请并获得了专利。公司与顺丰物流合作，全面覆盖国内32个省近200个大中城市及900多个县级市或城镇，中间不需要仓储环节，直接由塘头发到餐桌，实现活鱼到家!本公司生产的优质无公害水产品线纹尖塘鳢（笋壳鱼），在2015、2016、2017年国际农产品展中蝉联金奖、是广东省第一家连续三届获得此奖项企业，先后获得CCTV-7农业频道《聚焦三农》、《致富经》等栏目专题报道。本公司各生产环节全部按照国家行业标准要求进行控制并制定实施企业标准，质量管理程序文件和各项规章制度。