- 【产品名称】：三角鲂
- 【证书编号】：09011
- 【企业名称】：乳源瑶族自治县新新生态农业股份有限公司
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【产品标识】：
三角鲂（学名：Megalobrama terminalis），因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名，属鲤科、鲂鳊亚科、鲂属鱼类。三角鲂体长130～367mm，体侧扁而高，略呈长菱形，腹部圆，腹棱存在于腹鳍基与肛门之间，尾柄宽短，是中国特有鱼类。三角鲂生长速度快，体形大，在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80～150g，•二龄鱼可长到300～600g，平均400g，三龄鱼可长到800g，最大可达5kg左右。在水库等大水面中增养殖，具有自行繁育、形成种群生产力和较易捕捞等优点，是中国重点提倡大水面推广养殖的优良品种。
三角鲂体大肉厚，骨刺比较少，为淡水鱼类中的珍品，是一种较贵重的经济鱼类，而本项目所涉及三角鲂在养殖过程中更是以无公害农产品、有机产品认证的品质标准和要求实施一系列的标准化手段和科学养殖技术，并在养殖后期采用科学的放养技术在不降低鱼鲜活力的前提下进一步给鱼“洗涤肠胃”，最终的成品鱼具有体色光鲜、体质强健、肉质紧实细嫩、味清鲜美的高品相。产品以质量佳、口感好赢得消费者信任和认可，产品主销国内，并于2015年顺利打开香港市场，正式供港销售。
采用标准：
ISO9001质量管理体系
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水
NY5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
GBT 19630.1有机产品 生产
GBT 19630.3有机产品 标识与销售
GBT 19630.4 有机产品 管理体系
GBT 11607 渔业水质标准 等
执行情况：
种苗：选用鱼种来源于水产良种场，符合国家良种标准；
水质：符合GBT 11607国家渔业水质标准、NY 5051无公害食品 淡水养殖用水水质。
过程：目前公司有水产养殖基本面积6000亩，秉承“生态、健康、优质、安全”的宗旨，致力于打造以“盘王鱼”为品牌的水库生态健康名优鱼。为保证产品质量稳定和有序提高，维护、增加消费者对产品的认可度和信任度，持续扩大、推广产品知名度，公司导入ISO9001体系以达到在质量管理方面提升员工意识、企业水平、产品质量和服务水准。
为实现产品的生态有机无公害，从选址、选苗、养殖、采样、包装、运输等环节开展水产品质量安全监管和溯源，导入有机产品国标GB/T19630系列、无公害食品行标NY5051、NY5070、NY5071并通过认证取得了有机产品认证证书、无公害农产品及产地证书。先后建立了养殖场生产标准化制度、水库生态养殖标准化规程、投入品管理标准化和养殖场档案管理标准化体系，建立有水产品质量安全快速检测室。同时，加强《水产养殖苗种投放记录》、《水产品捕捞与销售记录》、《水产品养殖用药记录》等过程记录，完善生产档案，切实保障养殖生产中的投入品安全。
建立有水产品溯源制度，对公司销售出去的所有水产品都填写《水产品销售记录》，确保了溯源的可能。专区内建立健全养殖技术规程、水产品种苗引进规程、水产品生产投入制度和销售记录及溯源管理制度等。
