猪肉
  • 【产品名称】:猪肉
  • 【证书编号】:粤农农〔2018〕47F070
  • 【企业名称】:广东英农集团有限公司
  • 【产品标识】: 猪肉二维码
英农草香猪是英农集团有限公司自营产品的核心代表,引进国际先进养猪设备和养殖技术,建筑科学独特的双层猪舍,采用天然高蛋白草本牧草搭配饲料喂养,因而得名“草香猪”。其生猪加工屠宰后,采用国家标准的冷却排酸工艺,全程冷链控制,以冷鲜方式售卖,属无添加无公害的健康冷鲜肉。其中边猪重约80kg(左右)/头(去头),门店销售盒装约0.3kg/盒,肉质特点鲜明,肌间纤维纹路清晰,像一丝丝雪花点缀其间,肉香、嫩滑、多汁、入口不腻、汤清甜 、营养丰富,蛋白质含量高,胆固醇含量低。同时,为满足市场需求 ,增加产品的多样化,英农草香猪深加工产品现有腊肠、腊肉。 英农草香猪采用“公司+基地+直营店”的营销模式,从育种、养殖、屠宰、分割、配送、销售都在公司的管理和监督下进行的,充分保证产品的高品质和安全性。自2013年上市以来英农草香猪深受广大顾客的喜爱,同时英农草香猪生猪养殖基地获国家农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品证书》及广东省农业厅颁发的《无公害农产品产地认证证书》,是广东省首家获双认证的生猪养殖基地,并连续两年获得了香港“恒生泛珠三角环保大奖”银奖和金奖。 英农草香猪是在以不破坏大自然为前提,打造“猪--沼--草”生态养殖循环系统下诞生的,不但是英农养猪基地大自然的结晶,也是我们全体英农人的心血结晶。
英农草香猪养殖基地地处山清水秀的清远英德,周围环境完全不受工业污染,其土壤和水质经检验均符合无公害产地要求。种源采用以色列和美国杂交的猪种,该猪种天生瘦肉偏多、疫病可控,适合稳定长期生长。同时,从育种、养殖、屠宰、分割到配送和销售等全产业链均在公司的严格管理和监督下进行 ,每批猪都有养殖档案,实现安全可溯源,保障安全和健康。 养殖过程中,公司以质量为立身之本,引进国际先进养殖设备和养殖技术,建筑科学的双层猪舍,精心挑选天然牧草搭配饲料进行科学喂养,建立严格生产自律机制,并以HACCP为质量管理体系严格规范,严格按照供港猪场的标准生产。同时,长期与广东省农科院兽医研究所合作,坚持每季度进行猪场重大疫病的抗体检测,每月接受当地畜牧局、动物卫生监督所职能部门的检查,确保生猪的健康和质量安全。在公司内部管理上,从来料检验、过程控制、出栏检查均严格把关质量规范,对生猪饲料、兽药等进行日常检测,水质、土壤、肉品等则根据质量计划,委托第三方机构进行检测监控,确保生猪健康生长。 在运输前,确保装运的猪无疫病症状,车辆彻底清洗消毒,装运过程不接触偶蹄兽,装车后用过氧乙酸/消特灵消毒。在国家定点合格屠宰场进行屠宰 ,自建配送中心和分割中心,根据国家标准GBT22289-2008 冷却猪肉加工技术要求及国家农业部NYT 632-2002冷却猪肉标准,建立猪肉冷却排酸工艺,全程冷链物流配送。另,根据《畜牧法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规,本公司承诺按有关规定使用饲料、饲料添加剂、兽药,在生猪饲养环节绝不使用 “廋肉精”等违禁药物。同时,公司已通过ISO22000认证 ,确保全产业链质量控制严格规范,产品健康优质。现该基地已获得香港恒生泛珠三角环保银奖和金奖,并获得无公害农产品产地和无公害农产品双认证,是广东省首家获双认证的生猪养殖基地。
生产环境
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