质量管理：1、采用标准：绿色食品中源尖椒
2、品种选择：选用植株株型大,果型整齐,商品性状好,辣味重,抗病性强,优质,丰产,适应市场的品种。
3、整地与施肥：种植尖椒地块深耕多翻，打碎耙平，耕地深度30cm以上，采取深沟高畦，以利于排水。施肥原则按NX/T394执行，以施用有机肥为主，不使用工业废弃物，城市垃圾和污泥。
4、播种：播种前，严格检查种子质量，一般每亩定植1500株～1600株.播种量每亩大田用种量约15g～20g。
5、田间管理：定植后及时浇定根水,5天～7天后浇一次缓苗水。当缓苗定根后,适当控制水分。初花坐果时,只需适量浇水。大量挂果后必须及时提供充足水分,一般在连续晴天的情况下,至少每星期应浇水一次,使土壤中的相对湿度保持在80%左右。浇水办法可采取沟灌,但决不能漫畦,并要求速灌速排。在田间苗时把遭受病害侵害、长势弱、畸形的苗去掉，间苗后进行浅中耕，疏松表土，出去杂草。中耕2-3次，并结合培土。
6、追肥：一般是采收1次～2次就追施一次肥。每次每亩施复合肥15㎏左右,可结合灌水施入。7、病虫害防治：采用农业防治，生物防治，物理防治。在必要的时候采用药剂防治，按NY/T393农药使用执行，使用高效低残留低毒农药。亩用80％敌敌畏乳油50克喷施。炭疽病和青枯病：每亩用77%可湿性粉剂可杀得100克喷雾防治蚜虫。一个生长期只是用一次。
8、检验检测：采收前1-2天进行农药残留生物检测。检测符合标准方可采收。采收标准无农药残留、无虫口、无腐烂、无污染物、无畸形等。
9、包装：采用分级纸箱包装，按NY/T658要求。
10、运输：运输前进行预冷，运输过程中保持适宜的湿度和温度，注意防冻、防晒、防雨淋、通风散热。
11、贮存：温度1-2℃，湿度保持在90%-95%，库存保证气流均匀流通。
12、质量承诺：选择土壤，水质和空气都符合绿色食品尖椒生产要求的基地，种植时以有机肥为主肥料，绝不使用高毒高残留及国家禁用的农药，对病虫害防治以预防为主，确保尖椒安全质量达标。
认证专利情况：2012年11月中源尖椒获得绿色食品认证证书；证书编号为LB-15-1211193547A。